La démarche qualité

Depuis la création de TRADYSEL, la qualité fait partie des valeurs de l’entreprise :

  • Qualité de la relation humaine au sein de la société, avec les apporteurs, les prestataires de services.
  • Qualité du service, respect des clients, des accords, des délais de règlement, de livraisons.
  • Qualité des produits achetés et commercialisés.

Pour chaque étape de la vie de nos grains de sel, TRADYSEL met en place un cahier des charges détaillant les bonnes pratiques et les attentes de l’entreprise en termes de récolte, transport, et de stockage du sel. L’amélioration permanente des processus de conditionnement est une préoccupation majeure pour l’équipe TRADYSEL. Aussi pour analyser les risques potentiels de chacune des étapes de la production l’entreprise s’est appuyée sur la méthode HACCP. Nous accordons également beaucoup d’importance à la traçabilité des produits, de l’œillet à l’assiette nous sommes capables de connaitre toute la vie du produit.

Depuis 2021, les paludiers et la société TRADYSEL sont engagés dans la voix de la Responsabilité Sociétale et Environnementale (RSE).  Notre volonté est d’avoir un impact positif sur notre territoire, qu’il soit environnemental, économique ou social.

Nous sommes engagés depuis toujours dans une agriculture paysanne. En effet, notre sel est récolté dans un écosystème exceptionnel respectant le vivant et les Hommes. C’est donc tout naturellement que nous avons obtenu en 2023 la certification Nature & Progrès.

la démarche qualité de Tradysel - La préservation des marais salants
la démarche qualité de Tradysel - La préservation des marais salants

Traçabilité

Dans le processus de qualification de la démarche qualité, un des principaux éléments est la traçabilité. A partir de la marchandise livrée par les paludiers associés et les apporteurs, le processus de transformation et de conditionnement s’opère. Nous avons investi en juin 2022 dans un logiciel d’ERP, qui nous apporte en un clic la traçabilité de l’ensemble de nos produits.

Chaque fabrication correspond à un numéro de lot. Ce code lot est la base de la traçabilité de TRADYSEL.

Grâce aux chiffres qui composent ce code, il est possible à tout instant de savoir :

  • qui a conditionné le sel,
  • quand le conditionnement a été réalisé,
  • quelle quantité a été produite,
  • quel emballage a été utilisé,
  • l’année de récolte de la matière première,
  • le nom du paludier qui a livré la matière première pour la fleur de sel, etc.

La codification des lots permet ainsi de garantir un suivi précis et efficace de l’ensemble des étapes de transformation et de conditionnement.

Qualité contôlée et certifiée

Logo Tradysel Membre du Réseau Produit en Bretagne
Logo Indication Géographique Protégée
Nature & Progrès
Logo certification Kosher