Producteurs de sel de Guérande indépendants et engagés
Le sel de Guérande TRADYSEL est 100% artisanal, récolté à la main, chaque jour d’été sur des salines authentiques maintenues en état d’origine par des générations de paludiers.
Grâce à une méthode de récolte ancestrale, notre produit est naturellement riche en minéraux et en oligo-éléments.
TRADYSEL c’est avant tout des paludières et des paludiers engagé(e)s et indépendant(e)s, avec une envie forte de perpétuer les traditions du territoire tout engardant leur liberté et leur identité.
” Notre démarche se veut le prolongement de l’histoire du marais, nous avons appris notre métier à l’école du vieux, et même si l’enrichissement passe obligatoirement par l’intégration d’éléments extérieurs, nous ne devons jamais oublier ou minimiser, les dizaines de générations de paludiers qui nous ont précédées.”
Gwenaël Rio
Fondateur de TRADYSEL
100% bassin Guérandais
Le sel de Guérande : un sel d’exception made in Bretagne
Situé en Bretagne sud, le site des marais salants de Guérande offre un cadre privilégié où est perpétuée une tradition millénaire.
Héritiers de cette tradition, les fondateurs de TRADYSEL vous offre un sel de Guérande authentique et garantissent la préservation d’un site exceptionnel et la sélection d’un produit rare et naturel.
La fleur de sel
L’or blanc de la mer, la fleur de sel vous offre une texture fondante et parfumée. Elle est cueillie délicatement à la surface de l’eau quelques rares soir d’été. En savoir plus
Le gros sel gris
Le gros sel gris de Guérande TRADYSEL est récolté manuellement chaque jour d’été directement sur le fond des marais salants. C’est le sel de cuisine par excellence. En savoir plus
Le gros sel séché
Le gros sel gris est simplement séché et tamisé pour permettre une utilisation en moulin ou pour être assemblé. En savoir plus
Le sel moulu
Le sel fin moulu est obtenu à partir de gros sel gris séché qui est ensuite broyé et tamisé. En savoir plus
Le sel moulu et le sel fin
Le sel fin et le sel moulu sont obtenus à partir de gros sel gris séché qui est ensuite broyé et tamisé. En savoir plus
Patrimoine régional
Les marais salants de Guérande
S’étendant sur une surface de 1720 hectares, les marais salants de Guérande constituent un patrimoine régional inestimable. Plus de mille ans d’histoire sont préservés dans ce site entretenu par des générations de paludiers. Ils constituent un des rares endroits du littoral préservé des activités industrielles, et produisant de manière ancestrale un produit noble et rare. Ils sont aussi un lieu de préservation de la faune et de la flore des marais.
La récolte du sel et de la fleur de sel
La saison a lieu de juin à septembre dès que les conditions climatiques sont favorables : soleil, chaleur, vent, et absence de pluie. Le sel est récolté dans des œillets, ces bassins de récolte sont la finalité d’un circuit ou l’eau s’évapore peu à peu et se concentre en sel.
Qui sommes-nous
La société
“TRADYSEL c’est avant tout des paludières et des paludiers engagé(e)s et indépendant(e)s, avec une envie forte de perpétuer les traditions du territoire tout engardant leur liberté et leur identité”
TRADYSEL est une société de producteurs de sel de Guérande basée à Batz-sur-Mer, au cœur du bassin Guérandais, au sud de la Bretagne. Créée en 1999, elle propose un modèle économique alternatif pour les paludiers indépendants soucieux de maitriser leurs exploitations et de contrôler leur circuit de distribution. Elle doit sa création à des paludiers passionnés désireux de partager le fruit de leur savoir-faire tout en valorisant leur terroir.
“La société TRADYSEL a ouvert une nouvelle voie pour les producteurs de sel de Guérande. Elle a toujours incarné un modèle agricole adapté au rythme et aux besoins de l’activité de ses producteurs. “
Le capital de l’entreprise est détenu à 100% par des producteurs de sel de Guérande. Quinze producteurs associés, y livrent leur sel et environ une trentaine d’autres paludiers font confiance à la société TRADYSEL pour conditionner et commercialiser leur production.
Engagement
Qualité contôlée et certifiée
